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昔スペインかイタリアでカラマリを食べてから、カラマリとは料理の名前だと思っていたんだけれど、シンガポールの同僚がカラマリはイカの種類のひとつなんだと教えてくれた。このフライドカラマリ、ニューヨークのレストランではどこでもある。太るな〜と思いつつもビールやワインとカラマリって最高☆
そんなカラマリを5分で家でつくってしまおう!外のは衣が多すぎるからね。このレシピはGiada De LaurentiisのEveryday Italianのもの。 材料(二人分) カラマリ(イカ):250g 小麦粉:適当 パセリ:少々 塩こしょう:少々 レモン:少々 お好みの野菜:適当 1>小麦粉に、塩こしょうをしてパセリをまぜて適当に切ったカラマリを薄く絡める。 2>油を熱して、カラマリを淡い黄金色になるようさっと揚げる。約1分。塩をぱらぱらかけて、レモンをたっぷりしぼっていただきます。 P: ☆☆☆☆ S: ☆☆☆☆ テレビではこれに、トマトソースをつけて食べていましたが私は塩とレモン味だけが好き。和風に七味唐辛子をふったマヨネーズにつけて食べるのも好き。 Click Me読んだらぽちっと、応援クリックしてくれるとうれしいです♪ レシピブログはこちら♪。
by soona
| 2006-10-30 02:36
| 料理:appetizer
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