カテゴリ
オランダライフ こどもと つぶやき たび 料理:main 料理:side 料理:appetizer 料理:soup 料理: rice 料理: noodle 料理:dessert 料理:drink 料理:kitchenware 料理:brunch 料理つながり 集まり party 外ご飯 いただきもの カフェ タグ
リンク
here and there
soonaのデザインブログ。 in english and japanese あちらこちら soonaの新ブログ。 Excite以外のリンク もりふみちゃんの お絵描き日記帳 おひまならきてよね 花と食のレター オランダより DRIEHOEK ノンビリ屋茶記 Welkom! Amsterdam 王様なわたし サリーちゃん温泉 Sweet Diary in New York 最新の記事
ライフログ
お気に入りブログ
うちの食卓 Non so... きたぐにDAYS 夢見 油彦 の「ニッキは... ニューヨークの遊び方 まわる、くらし。 NED-WLT C's projects... ラライズム hip hop gene... 一日一膳 おいしい写真館 いつものパリ プラハなchihua**hua NYCooking ばーさんがじーさんに作る食卓 a little tas... 湘南発☆韓わん生活(ハウ... 本日の、のんし。 パンケーキカフェ ~W... 薬膳のチカラ Dordrecht便り オランダ life style 作りたGirlの★なんで... バームクーヘン日誌 グンジ家の食卓 Sugar_Bubble。☆ Aika Felt Wo... マイルスくんが行く(マイ... ユニオンスクエアの窯 ☆... パスタレシピ * gra... 魁!!! 漢(オトコ)の... Cafelumiere イタリアと日本 フードデザイン・カンパニ... ジャズピアニスト荻原健登... from FOLIAGE 我家の簡単お料理全集 ニューヨーク*ユニオンス... おむすび屋 あかね オランダおいしいくらし もりふみブログ 検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
韓国料理が続きすぎた&Pのボスがハンティングした鹿の肉(これが臭いんだ、また)!があるので、オランダの家庭料理のミートボール、ヘハクトバレンをつくってみました。困ったことにオランダ父さんは、今スペインに旅行中だったので、Pの記憶をたどりながら、ネットで調べながら、つくってみました。オランダのミートボールはバターであげるのが特徴。レシピによって、牛乳を入れるのがあったりなかったり、あげる前にパン粉でこるんだりそうでなかったり。真相はいかに。。。?
材料(ミートボール12個分) ひき肉:450g(今日はたまたま鹿肉を使ったけど、普通は牛と豚の合挽肉) 卵:1個 タマネギ:1個 パン粉:約50cc あるいは乾いたパン:2枚分 塩:大1.5 胡椒:大01/2 ナツメグ:大1/2 バター:50g ケチャップやオイスターソースやステーキソース:適宜 1>みじん切りにしたタマネギを茶色く透明になるまで炒める。 2>卵とひき肉と、塩、こしょう、ナツメグをまぜてこねる。パン粉をいれて固さを調節する。固くなりすぎたら牛乳で調節。丸めて12個のボールにする。 3>フライパンにバターを溶かして、焼く。 4>ミートボールができたら、マッシュポテトと、ゆでたブロッコリを添える。 5>ミートボールを焼いたフライパンに、ケチャップやオイスターソースなどをいれて、少しあたため、グレイビーソースにし、ミートボールにかけてできあがり。Eet Smakelijk(エイトェ・スマークェルック=いただきまうす) P: ☆☆☆☆ あ〜なつかしいい〜〜〜〜〜〜。でもお父さんのはもっとジューシーだったな。 S: ☆☆☆ 次はちゃんと聞いてからつくりまっす。マッシュポテトは今日はちゃんと裏ごししたので、スム〜〜ジ〜〜。それからそれから、鹿肉はやっぱり苦手〜。 Click Me読んだらぽちっと、応援クリックしてくれるとうれしいです♪ レシピブログはこちら♪。
by soona
| 2006-08-21 11:12
| 料理:main
|
ファン申請 |
||