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キャベツが余ってて、ロールキャベツをつくろうとしたけど、前からトライしてみたかった、簡単巻かないロールキャベツをつくってみた、んだけど。。。。
う〜ん、微妙。材料、超適当にやってたら、写真と全然ちがくなったよ。落としぶたがないから、アルミホイルに穴あけて代用したのに、汁が全然へらん。トマト味のロールキャベツそんなに好きじゃないから、ケチャップすこーし入れたら、余計微妙に。 なので、レシピは本通りをのせときます。 材料(二人分) キャベツ:外側の葉:6枚 A> 合挽肉:150g 冷やごはん:茶わん1杯分 玉ねぎのみじん切り:1/4個分 しいたけのみじん切り:1個分 塩胡椒:少々 B> チキンコンソメ:1個 水:2と1/2カップ トマトピューレ:大3-4 ローリエ:1枚 塩、バター:小麦粉:胡椒:各少々 1>キャベツの芯をくり抜き、1枚ずつ外側から剥がし、沸騰した1カップのお湯+塩少々の鍋に入れてふたをして、2-3分、蒸しゆでる。ゆでたら水にさらした後、水を切って塩を少々ふる。あつい芯のところはそいで、みじんぎりにしてAの具に加える。 2>ボールにAの具をよく混ぜ合わせ、2等分にする。 3>鍋にバターをうすくひく。キャベツ2枚を下にしき、小麦粉を茶こしでふるい、Aのたねの1/2をしく。その上にまたキャベツ→小麦粉→Aの具→最後にキャベツでおおい、フォークで数カ所穴をさす。 4>上からローリエとバター大1とまぜあわせておいたBのソースを静かに注ぎ、落としぶたをして弱めの中火で20分ほど煮る。できたら、包丁で4棟分に切って、フライ返しなどで取り出し、残った汁をかけてできあがり〜★ P:★★★★ S:★★★ かんたんそうで逆にめんどいわ。 Click Me読んだらぽちっと応援クリックしてくれるとうれしいです♪ レシピブログはこちら♪。
by soona
| 2006-06-02 11:17
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