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しいたけが微妙に2つだけ残っているものだから、冷凍しておいた餃子のあまりのたねをボール状にしたものと一緒にスープにしました。
材料(二人分) 肉団子(ひき肉とにらをこねて塩胡椒したもの):4つ しいたけ:2個 ねぎ:1本 だし 1>しいたけを薄く切っておく。 2>お湯を沸騰させる。 3>しいたけと肉団子と出しを入れる。 4>肉団子としいたけが煮えたら、塩胡椒をし、ねぎをどばっと入れる。 P: ★★★ S: ★★★ 簡単。さっぱり。 Click Me読んだら応援クリックしてくれるとうれしいです。 #
by soona
| 2006-03-22 20:00
| 料理:soup
ピラティスが終わった後、Pに電話すると、「今日は肉じゃがつくる」って。久しぶり。めずらしーーーーー。もしかして、プリ結婚記念日?なんて聞いたら、「初出勤だから疲れたでしょう」だって。涙。
ちなみにPのつくる肉じゃがはいつもごはんの上にのっかってきます。果てしなく、スープのようで、最初に焼かないので、型くずれがひどいです。恐ろしく、適当な作り方です。あくもとらないんだとー(汗)。コックのDNAは一切引き継がれていないように思える作り方ですが、味はグッドです。 材料(二人分) じゃがいも:大2個 玉ねぎ:大2個 きのこ:適量 牛ひき肉:200g だし 水 しょうゆ 砂糖 塩胡椒 1>じゃがいもは適当に、玉ねぎはみじん切りにしておく。 2>牛ひき肉を軽く炒め、塩胡椒をする。 3>鍋に、じゃがいも、玉ねぎ、きのこを入れ、材料が隠れるくらいまで水を入れる。だしと醤油と砂糖を適当に入れ、煮る。 4>20分後炒めた肉を加える。 5>5分後味を見て調節してできあがり。 P: ★★★★ 疲れた。今度からは毎日「粥」でいい。(!?) S: ★★★★ おいしかった。帰ってきて、ドアの前に夕飯の匂いがするってなんて幸せなんでしょ。 Click Me1日1回応援クリックしてくれるとうれしいです。 #
by soona
| 2006-03-20 21:50
| 料理:main
かぜひきそうなので、生姜茶を飲みました。この「ひきそうになったら」っていうのが、ポイント。かぜは初期でなおしましょう。いつもなら、お湯で煮た生姜汁のなかに、柚子蜜を入れて、のどをうるおし、身体を温めてパーフェクトなのだけど、今柚子茶持っていないので。これ。ハングルで「クルセンガンチャ」(蜜生姜茶)と書いてあります。これも結構便利ね。生姜をする面倒も省けるし。この生姜ジャムみたいなの、大さじ3杯くらいいれちゃいます。あったまるーー。
コリアンスーパーでどうぞ。 S: ★★★ Click Me読んだら応援クリックしてくれるとうれしいです。 #
by soona
| 2006-03-19 22:26
| 料理:drink
ここ数日胃がもたれているので、(P父のつくったラザニアのせいか、クレープシュゼットのせいか?)雑炊にしました。うちは基本的にパエリャとかリゾットとか巻き物以外は白米を使わないで、玄米(Brown rice)、赤豆、黒豆、大麦(Barley)等をミックスしたものをBodumのコンテイナーに入れておいて使っています。
材料(3-4人分) 米:茶わん2杯分 とりもも肉:100-200g しいたけ、まいたけ等キノコ類:適量 卵:2個 ねぎ:適量 塩:少々 だし用昆布 1>鍋の半分くらいまで水を入れて、昆布を入れて30分以上おく。 2>とり肉に塩をしておく。ねぎを切っておく。 3>(1)の鍋を沸騰させる。沸騰する直前に昆布を取り出す。 4>とり肉を入れる。あくをとる。きのこを入れる。お米をいれる。塩を小1-2入れる。 5>さくっとかきまぜて、鍋にふたをして、弱火〜中火にする。 6>鍋の中の水分がなくなってきて、お米がとろっとしてきたら、味をみる。薄かったら、塩やしょうゆを少し加える。(私は塩味が好きなのでしょうゆは入れないけれど) 7>かきまぜておいた卵をすーっとくるくるまわしながら落とす。 8>葱をたくさん入れて火をとめて、できあがり。 P:★★★★ S:★★★★ さっぱり塩味で美味。しかもスーパー簡単だかららくちん。 Click Me読んだら応援クリックしてくれるとうれしいです。 #
by soona
| 2006-03-19 09:28
| 料理: rice
数週間前につくったので、作り方も材料もすっかり忘れてしまいましたが、うろ覚えの材料だけでもメモっときます。次回はちゃんとすぐにメモるぞ!
材料 小麦粉 卵黄:2個分 バター ベーキングパウダー 卵白:2個分 ココアパウダー グラニュー糖 牛乳 ドライベリーミックス くるみ ラム酒 P:★★★★ S:★★★ 味はまあまあだったけれど、マーブルがくるくるならないし、ケーキのふくらみもいまいち。 #
by soona
| 2006-03-18 22:42
| 料理:dessert
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