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大学の時の友達からひとつの小包が届きました。えっなんだろなんだろ〜〜って、うきうきしてあけてみると、そこには、レシピブックケンタロウの『ふたりのハッピーメニュー』が!先日、西欧料理をだしても、Pの友達に喜ばれないとか、和食をもっと覚えたいとか、なんとか愚痴ったブログをみて、欧米男子にもうけるちょっとこってりめのレシピブックだということでこれを送ってくれたのでした。うれしすぎ。しかも、手紙には、28ページのごまだれうどんがおいしかったとか、レコメンドまでわざわざ書いてくれて、なんだかほろっとなっちゃった。持つべきものは友だね。彼女の場合、相方さまがよく料理をしてくるそうなので。それを口実にしてPにも仕込もうっっと!エミリ〜ほんとにありがとう。
ちょうど二日酔いだったのでさっそく、スープかけごはんをつくってみました。胃も心もおなかもほっこりあたたりました。 材料(二人分) 手羽元(Chicken Wing):4本 長ネギ:1本 にんにく、しょうが:各1片 湯:3カップ みりん:大1弱 醤油:小1 塩:適宜 温かいご飯:茶碗2杯弱 おろししょうが、いりごま、ごま油:お好みで各適宜 1>鍋に湯を沸かして手羽元、半分に切ったニンニク、生姜、長ネギの青い部分10cm加え、弱火の中火でアクをとりながら15-30分煮た後、ねぎ、にんにく、生姜を取り除き、みりん、醤油、塩で味を整える。 2>お椀にご飯をもって、手羽元をのせ、スープをかけて、ネギの白い部分をみじん切りにしたもの、おろししょうがいりごま、ごま油をふっていただきます。 P: ☆☆☆☆ S: ☆☆☆ レシピでは湯3カップで15分煮るとかいてあったけど、私はお湯を適当に入れて、スープが半分くらいなくなるまで30以上煮て鶏肉の味を出す方がいいかなと思った。ちなみにこの料理、Pが「これはどこの国の料理?」と聞いてきて、「う〜ん、日本人のレシピだけど、中国でも韓国でも似たのがあるからアジアン料理!」ってごまかしておきました。 Click Me読んだらぽちっと、応援クリックしてくれるとうれしいです♪ レシピブログはこちら♪。
by soona
| 2006-09-23 10:50
| 料理:soup
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